Киевский торт по семейному рецепту

Приготовьте вкуснейший Киевский торт по семейному рецепту! Используйте муку, маргарин, сахар, желтки, грецкие орехи и невероятный крем из сгущенки!

Продукты

400 г муки
250 г маргарина
150 г сахара
1 пачка разрыхлителя (я брала 2 ч.л)
3 желтка
3 ст.л. сметаны
3 ст. грецких орехов
безе:
3 белка
200 г сахара
крем:
1 банка варёной сгущёнки
200 г масла

Пошаговый рецепт приготовления

Муку смешать с разрыхлителем и сахаром.

Маргарин порубить ножом и растереть с мучной смесью до образования крупной крошки.

Добавить желтки, сметану и замесить тесто.

Тесто будет немного липнуть к рукам.

Можете добавить чуть больше муки — грамм 50 не больше, если будет сильно липнуть.

Белки взбить с сахаром до густой пены.

Тесто разделить на 3 части.

ТЕПЕРЬ важный нюанс — противень переворачиваем вверх дном, кладём на него пекарскую бумагу, кусок теста и раскатываем скалкой прямоугольный корж, примерно как величина противня.

Печём в разогретой предварительно до 190С духовке примерно 7-8 минут с конвекцией.

Если духовка без конвекции, то это займет чуть больше времени.

Затем проделываем такую же процедуру снова с двумя коржами, только смазываем коржи белком и посыпаем орехами и отправляем в духовку печь.

Если духовка с конвекцией, то это займет примерно 10-11 минут для каждого коржа.

Если без конвекции, то чуть-чуть больше.

Даём коржам полностью остыть.

Взбиваем миксером масло примерно 5-6 минут, затем добавляем вареную сгущёнку и взбиваем ещё 3-4 минуты.

Смазываем коржи кремом (верхний слой должен быть без орехов и безе), посыпаем крошкой или чем-то другим.

Я посыпала торт смесью из тертых шоколадных конфет и украсила конфетами трюфелями, но безусловно торт Вы можете украсить по своему усмотрению.

Не режьте торт сразу, он будет немного крошиться.