Никто пока не добавил сюда фотографии.Добавить свою
Ингредиенты:
Порции: 4
Чечевица «белуга»: 250 г
Кинза: 50 г
Петрушка: 50 г
Свежая мята: 50 г
Красный сладкий перец: 1 штука
Желтый сладкий перец: 1 штука
Красный лук: 1 головка
Лимон: ½ штуки
Оливки: 120 г
Соленые лимоны: ½ штуки
Чеснок: 4 зубчика
Кумин (зира): 5 г
Семена кориандра: 3 г
Молотая корица: 3 г
Оливковое масло: 60 мл
Растительное масло: мл
Молотый черный перец: по вкусу
Соль: по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 20 минут
1 Подготовить все ингредиенты.
2 Отварить чечевицу в течение 20 минут.
3 Сладкие перцы сбрызнуть растительным маслом и отправить в духовку на 25 минут при 200 градусах.
4 Крупно порубить зелень, чеснок — мелко, красный лук — соломкой, избавить оливки от косточек.
5 Соленый лимон нарезать мелким кубиком.
6 Накрыть на 5 минут обожженные перцы миской или фольгой, освободить от шкурки и нарезать кубиками.
7 Смешать чечевицу с зеленью, луком и перцем.
8 Обжарить кориандр и зиру на сухой сковороде, перемолоть в ступке.
9 Заправить салат специями, оливковом маслом и соком лимона.
10 Добавить оливки, маслины, соленый лимон и чеснок. Хорошо перемешать салат.
11 Подавать салат сразу же.
Источник: eda.rambler.ru