Салат «Мимоза» хорош своей простотой и праздничным видом. Название свое он получил от сходства с цветками мимозы, осыпавшимися на снег. Роль последнего играет яичный белок, а цветки получаются из покрошенных желтков. Для салата понадобится майонез, и если сделать его самостоятельно, получится еще вкуснее.
Ингредиенты:
Порции: 3
Куриное яйцо: 6 штук
Горбуша консервированная в собственном соку: 1 банка
Репчатый лук: 1 штука
Сливочное масло: 50 г
Майонез: 60 г
Твердый сыр: 70 г
Инструкция приготовления
40 минут
1 Подготовить необходимые ингредиенты.
2 Яйца положить в кипящую воду и варить 7 минут. Затем остудить их в холодной воде.
3 Отделить белки от желтков.
4 Натереть отетльно белки и желтки на крупной терке.
5 Измельчить лук.
6 На мелкой терке натереть сыр.
7 На мелкой терке натереть холодное сливочное масло.
8 На плоское блюдо выложить слоями белки, сыр, половину рыбы. Смазать половиной майонеза.
9 Затем выложить сливочное масло, лук, оставшуюся рыбу.
10 Снова смазать майонезом и посыпать желтками.
Источник: eda.rambler.ru