Ингредиенты:
Порции: 4
Шпинат: 150 г
Сыр страчателла: 200 г
Помидоры черри: 350 г
Авокадо: 1 штука
Оливковое масло: 60 мл
Растительное масло: 30 мл
Базилик: 30 г
Чеснок: 1 зубчик
Лимонный сок: по вкусу
Орегано: 1 чайная ложка
Сахар: по вкусу
Соль: по вкусу
Молотый черный перец: по вкусу
Инструкция приготовления
45 минут
1 Подготовить все ингредиенты.
2 В блендер положить крупно нарезанные помидор, чеснок, базилик, половину орегано, соль, перец, сахар.
3 Залить оливковым и растительным маслом (по 30 мл каждого) и пробить все вместе.
4 Черри нарезать половинками.
5 Заправить черри оливковым маслом, солью, сахаром, перцем и орегано.
6 Авокадо нарезать крупными кубиками размером с половинки черри. Заправить оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить.
7 В широком сотейнике разогреть оливковое масло и припустить на нем шпинат в течение 20–30 секунд, посолить и поперчить.
8 Выложить шпинат на тарелку, на него страчателлу, сверху помидоры и авокадо и залить томатной заправкой.
9 Подавать салат сразу же, при желании украсив свежими листьями базилика.
Источник: eda.rambler.ru