Пирожное муравейник

Это тот самый вкус из детства, воплощенный в идеальном порционном десерте.

Пирожное муравейник

Продукты

для теста:
мука — 600 г
разрыхлитель — 1 ч.л
сахар — 100 г
соль — щепотка
сливочное масло — 180 г
яйца с1 — 1 шт
сметана — 150 г
для крема:
сливочное масло — 180 г
вареная сгущенка — 350 г
мед — 60 г
дополнительно:
грецкие орехи — 150 г

Пошаговый рецепт приготовления

Я тесто замешиваю при помощи блендера, насадкой ножи.

В чашу блендера отправляем муку, разрыхлитель, сахар, соль и холодное сливочное масло, пробиваем до образования крошки.

В крошку добавляем холодное яйцо и сметану, замешиваем тесто.

Делим его на 5 частей и отправляем в морозилку на 1-2 часа.

Из морозилки достаем замерзшее тесто, по одной части, и натираем на крупной терке, на противень застеленный пергаментной бумагой.

Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Получается вкусное хрупкое тесто, даем остыть до комнатной температуры.

И таким образом готовим все 5 частей.

Обжаренные грецкие орехи рубим ножом на не сильно мелкие кусочки.

Как только заготовка из теста остыла, ломаем его руками на не сильно мелкие кусочки.

В миске соединяем измельченные грецкие орехи и измельченное песочное тесто.

Для крема берем сливочное масло и вареную сгущенку комнатной температуры, взбиваем миксером около 2-3 минут, до пышной нежной массы.

Крем частями добавляем к тесту с орехами, перемешиваем до однородной консистенции.

Далее можно сделать торт Муравейник, но я делала порционные пирожные при помощи круглой формы.

Форму (без дна) ставим на доску, заполняем тестом с кремом, немного придавливая руками, снимаем форму и таким образом делаю пирожные.

Сверху украшаю растопленным шоколадом и измельченными грецкими орехами.

Ставим в холодильник на 3-4 часа.

Вкусный десерт из детства готов. С домашним печеньем десерт получается намного вкуснее, чем из магазинного печенья. Рекомендую приготовить для своих родных и близких.