На обед — вкусный домашний рисовый суп с мясом. А какой вкус! Какой аромат!..
Продукты (на 6 порций) Свинина постная или говядина — 500 г Вода — 2,5 л Рис — 100 г Картофель — 400 г Лук репчатый — 100 г Морковь — 80 г Масло растительное — 30 г Томат-паста — 1-2 ст. ложки Соль — 1 ст. ложка Перец — 1 щепотка Лавровый лист — 1 шт. Зелень петрушки или зелень укропа — 0,5-1 пучок
Пошаговый фото рецепт Рисовый суп с мясом
Продукты для рисового супа с мясом перед вами.
Как приготовить рисовый суп с мясом:
Помыть мясо. Залить холодной водой. Жир и пену снимать шумовкой. Как только вода вскипит, уменьшить огонь на самый минимальный, посолить и накрыть крышкой. Варить 1-1,5 часа.
Если есть необходимость рис перебрать, а затем хорошо промыть.
Почистить и помыть картофель. Нарезать кубиками.
Мясо почти готово, в кастрюлю добавить картофель и рис.
Почистить и помыть лук и морковь.
Вынуть мясо и порезать на кусочки.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты.
Затем добавить томат-пасту, тушить, помешивая, 1 минуту.
Когда картофель сварится, в кастрюлю вернуть мясо и добавить зажарку. Досолить, если есть необходимость, поперчить. Положить лавровый лист. Оставить рисовый суп с мясом покипеть 5-7 минут под крышкой.
Помыть и мелко нарезать зелень.
Выключить суп и добавить зелень. Рисовый суп с мясом готов.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com