Куриная грудка в сливочном соусе, с сыром

Филе куриной грудки обжаривается до золотистой корочки, затем тушится в сливочном соусе с добавлением помидоров и тертого сыра. Куриная грудка получается сочной, ароматной и очень аппетитной. Сливки делают соус бархатистым, помидоры добавляют лёгкую свежую кислинку, а расплавленный сыр придаёт блюду насыщенный вкус.

Продукты (на 4 порции) Куриная грудка — 450 г (2 шт.) Сливки (от 20%) — 230 мл Сыр твёрдый- 50 г Чеснок сушеный — 0,5 ч. ложки Прованские травы — 1 ч. ложка Паприка молотая — 1 ч. ложка Мука — 30 г Масло растительное — 40 мл Помидоры — 200 г Чеснок свежий — 2-3 зубчика Соль — 1,5 ч. ложки Перец черный молотый — 0,3 ч. ложки (или по вкусу)

Видео рецептКуриная грудка в сливочном соусе, с сыром

Пошаговый фото рецепт Куриная грудка в сливочном соусе, с сыром

Подготавливаем необходимые продукты.

Куриную грудку промываем, обсушиваем и разрезаем каждую вдоль на 2 пластины.

Получилось 4 пластины.

Каждый кусочек курицы посыпаем с двух сторон солью (примерно 0,3 ч. ложки), паприкой, прованскими травами и сушеным чесноком.

Слегка втираем специи в мясо.

Каждый кусочек обваливаем в муке.

В сковороде разогреваем 20 мл растительного масла. На сильном огне обжариваем филе примерно по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки. До полной готовности не доводим.

Помидоры нарезаем небольшими кубиками. Чеснок очищаем и мелко нарезаем.

Отдельно в сковороде разогреваем оставшиеся 20 мл растительного масла. Обжариваем чеснок около 30 секунд до появления аромата.

Добавляем в сковороду помидоры.

Обжариваем 2-3 минуты, помешивая до испарения жидкости.

Вливаем сливки. Добавляем черный молотый перец и 0,3 ч. ложки (или по вкусу) соли.

Доводим соус до кипения.

Выкладываем в соус обжаренное куриное филе.

Накрываем крышкой и томим на маленьком огне 10-15 минут.

Сыр натираем на крупной терке.

Посыпаем курицу сверху сыром.

Снова накрываем сковороду крышкой и прогреваем еще 1-2 минуты, чтобы сыр расплавился.

Куриная грудка в сливочном соусе с сыром готова.