Свиной окорок — 700 г Картофель — 1 кг Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Хмели-сунели — 1 ч. ложка Паприка молотая — 1 ч. ложка Масло подсолнечное — 3 ст. ложки Зелень петрушки Зелень укропа Перец чёрный молотый Соль
1. Мясо, картофель, морковь, лук и чеснок нарезать небольшими кубиками, сложить в глубокую посуду.
2. Добавить все специи, подсолнечное масло, нарезанную зелень петрушки и соль. Всё перемешать, накрыть крышкой, мариновать 1 час.
3. Затем свинину с овощами выложить ровным слоем в форму для запекания, накрыть фольгой.
4. Готовить в духовке, нагретой до 200°С, 1 час. После этого фольгу снять и запекать мясо с картофелем в духовке ещё 15 минут.
5. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com