Взбодрит и утолит жажду. Удовольствие в каждом глотке! Айс кофе домашний — это холодный кофейный напиток. При этом основную часть занимает холодное молоко, а кофе добавляется в виде шапки пышной ароматной пены, что очень необычно. Обязательно попробуйте этот напиток — он непременно вам понравится.
Ингредиенты
Не выключать экран Молоко — 380 мл Вода — 80 мл Кофе растворимый — 4 чайн.л. Сахар — 4 чайн.л. Таблица перевода объемных мер
| чайная ложка | 5 мл | |
| десертная ложка | 10 мл | |
| столовая ложка | 15 мл | |
| стакан | 200 мл |
Калорийность состава На вес состава: Белки 21% 3 г Жиры 21% 3 г Углеводы 57% 8 г 71 ккал ГИ: 50 / 0 / 50
Пошаговое приготовление
Режим: Обычный Подробно Кратко Общее время приготовления: 20 мин PT20M
Шаг 1:
Как сделать холодный айс кофе в домашних условиях? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Кофе нужен растворимый, какой вам больше нравится. Есть кофе с ароматом ванили или лесного ореха. У меня был кофе с ароматом фундука — результат получается невероятный по вкусу и аромату. Если хотите более насыщенный вкус кофе, можете добавить его чуть больше. Молоко предварительно на пару часов поставьте в холодильник или на 20 минут в морозилку.
Шаг 2:
Воду вскипятите. По желанию можете вместо растворимого сварить две порции экспрессо в турке и процедить от гущи. Потом перелить кофе в другую емкость, добавить сахар и взбить в пену. Остальное по рецепту.
Шаг 3:
В емкости смешайте молотый кофе, сахар и кипяток и взбейте миксером до получения густой устойчивой пены. Если нет миксера, можете воспользоваться погружным или стационарным блендером. Если вообще никакой техники нет, можно взбить все обычным венчиком или вилкой. Однако скорее всего такой пышной, воздушной и плотной пены вы не получите. Но будет тоже вкусно.
Шаг 4:
Холодное молоко разлейте по стаканам для глинтвейна или по прозрачным чашкам. Этот кофе очень красив и поэтому подавать его лучше в прозрачной посуде. Так от напитка получится не только вкусовое, но и эстетическое удовольствие.
Шаг 5:
Сверху вылейте кофейную пену. По желанию можете добавить в каждую чашку пару кубиков льда. Сразу же подавайте домашний айс-кофе к столу. К такому кофе можно подать любую выпечку, конфеты и другие сладости. Приятного аппетита!
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Напиток можете дополнить готовыми специями, предназначенными специально для кофе. Либо просто ограничиться щепоткой корицы поверх готового напитка.
Можно сделать еще быстрее. Смешать в высоком стакане заваренный кофе, сахар и молоко и взбить до появления пены. Затем по желанию добавить кубики и подать к столу.
Источник:
1000.menu