Автор: Татьяна
Рецепт компота из красной смородины в домашних условиях. Готовим красивый и вкусный ягодный напиток не на зиму в банках, а чтобы пить его сразу.
Для приготовления компота из красной смородины отлично подойдут не только свежие ягоды, но и замороженные в сезон. В этом случае их даже не нужно размораживать — кладем в кипящую воду сразу. Количества сахара всегда можно менять по своему вкусу, причем замена натуральным медом тоже подходит (добавляйте в чуть остывший напиток, чтобы максимально сохранить пользу продукта).
Ингредиенты:
Вода (2 литра)
Смородина красная (300 граммов)
Сахар (200 граммов)
Категории: Напитки, Постные блюда
Количество порций: 10
Время приготовления: 2 часа
Энергетическая ценность: всего блюда — 925 ккал.
в 100 граммах — 37 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
Шаг 1
Для приготовления этого вкусного ягодного компота нам понадобятся следующие ингредиенты: питьевая вода, красная смородина и сахар.
Шаг 2
В кастрюлю наливаем 2 литра воды и ставим на плиту греться.
Шаг 3
Ягоды снимаем с веточек. Перебираем смородину, удаляя порченные ягоды. Получается 300 граммов.
Шаг 4
Теперь очень тщательно моем ягоды, так как красная смородина всегда покрыта мелкими фрагментами органики.
Шаг 5
Когда вода закипит, кладем ягоды. Варим на среднем огне около минуты после повторного закипания.
Шаг 6
Когда смородина всплывет, насыпаем сахарный песок (200 граммов). Перемешиваем и варим ягодный компот еще 1-2 минуты.
Шаг 7
Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем компот из красной смородины полностью остыть.
Шаг 8
За 2-3 часа ягоды опустятся на дно, они отдадут свой вкус, цвет и аромат воде.
Шаг 9
По желанию процеживаем напиток и подаем. Если любите холодный, поставьте в холодильник охлаждаться.
Шаг 10
Яркий, вкусный, кисло-сладкий компот из красной смородины по простому рецепту. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!
Источник: finecooking.ru