Освежающий, очень вкусный, полезный. Просто и быстро. Компот из ревеня очень приятен на вкус и хорошо утоляет жажду в жаркий день. Сварить его не составит никакого труда, и времени это займёт совсем немного. А в результате вы получите полезный и витаминный напиток. Попробуйте!
Ингредиенты
Не выключать экран Вода — 2 л Ревень — 400 гр Сахар — 60 гр Лимоны — 0.5 шт. Таблица перевода объемных мер
| чайная ложка | 5 мл | |
| десертная ложка | 10 мл | |
| столовая ложка | 15 мл | |
| стакан | 200 мл |
Калорийность состава На вес состава: Белки 0% 0 г Жиры 0% 0 г Углеводы 100% 3 г 12 ккал ГИ: 0 / 0 / 100
Пошаговое приготовление
Режим: Обычный Подробно Кратко Общее время приготовления: 35 мин PT35M
Шаг 1:
Как сварить компот из ревеня? Подготовьте необходимые ингредиенты. Лучше выбирать крупные толстые стебли, а тонкие, молодые и более сочные лучше оставить для выпечки и десертов.
Шаг 2:
Ревень тщательно вымойте и очистите от кожицы.
Шаг 3:
Стебли нарежьте средними кубиками.
Шаг 4:
Лимон вымойте и нарежьте кружочками.
Шаг 5:
В кастрюле вскипятите 2 литра воды. Всыпьте сахар, перемешайте и варите около 2 минут, пока кристаллы сахара полностью не растворятся.
Шаг 6:
В кастрюлю добавьте кусочки ревеня и ломтики лимона. Доведите компот до кипения и варите ещё около 5 минут.
Шаг 7:
Затем уберите кастрюлю с огня и накройте кастрюлю крышкой. Дайте компоту настояться в течение 10-15 минут. Компот можно подавать сразу, однако в холодном виде после настаивания он вкуснее, чем сразу после приготовления.
Шаг 8:
Готовый компот храните в холодильнике. Приятного аппетита!
Ревень — это овощ, несмотря на то, что используется ревень, в своем большинстве, в десертах
У кого-то это растение ассоциируется с детством, этот кисло-сладкий вкус розовых стеблей, которые своим появлением в саду говорили о приближающемся лете и теперь каждой весной переносит в то беззаботное солнечное время. А кто-то видел лишь картинки в учебниках по биологии и не догадывается, что у этого лопуха (именно так хочется назвать ревень при первой встрече) много полезных свойств и неповторимый вкус.
Хранить ревень лучше всего в холодильнике, обмотав мокрым полотенцем. Но так как стебли довольно длинные и их порой неудобно расположить в холодильнике, то стоит их нарезать на небольшие штанги и убрать в контейнер, так ревень сохранит свою свежесть около недели.
Ревень так же прекрасно поддается заморозке. Но его предварительно нужно вымыть, очистить и нарезать на небольшие кусочки. Убрать в контейнер или в пакет для заморозки. Так же можно заморозить свежее или приготовленное ревеневое пюре и использовать его в дальнейшем для приготовления компотов и соусов.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Источник:
1000.menu