Классика советской кухни и неизменный спутник всех столовых. Если добавить ко всем ингредиентам мясо, то получится среднеазиатский специалитет — салат «Ташкент», который подают практически в любом заведении Казахстана и Узбекистана. Рецепт терпит вольности: сметану можно заменить на пахучее масло или сделать салат более жирным, заправив его майонезом. Также можно добавить тертый сыр и грецкие орехи. Если редька очень сочная, лучше посолить ее, откинуть на сито и отжать лишнюю влагу через 10-15 минут.
Ингредиенты:
Порции: 3
Редька: 2 штуки
Морковь: 2 штуки
Соль: по вкусу
Сметана: 150 г
Инструкция приготовления
15 минут
1 Очистить редьку и морковь при помощи овощечистки.
2 Натереть морковь на терке для корейской моркови или на обычной крупной терке.
3 На той же терке натереть редьку.
4 Смешать редьку с морковью и добавить сметану.
5 Посолить по вкусу и хорошо перемешать.
Источник: eda.rambler.ru