Сэндвич с курицей и сыром можно собрать как конструктор, играя с текстурами и вкусами компонентов. Для приготовления нашей версии сэндвичей вам понадобятся два небольших багета или чиабатты, отварное куриное филе, сыр с голубой плесенью и спелое авокадо. Но в реальности этот список ингредиентов может быть еще куда интереснее! Или, наоборот, прозаичнее. Все зависит от ваших предпочтений. Например, сыр с голубой плесенью в этом рецепте облагораживает вкус блюда, дарит ему изысканные пикантные ноты. Но если вы не относите себя к фанатам подобных «благородных» сыров, не насилуйте себя и отдайте предпочтение более привычным для вас мягким сортам этого продукта.
Сложность: Простые рецепты Порций: 2 Готовка: 30 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
Сок лайма или лимона
2 мини-багета или 2 больших куска чиабатты
1 веточка тимьяна
2 небольших филе куриной грудки
соль
70 г сыра с голубой плесенью
3 ст. л. нежирной сметаны или густого натурального йогурта
черный молотый перец
1 большое спелое авокадо
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Доведите до кипения воду с веточкой тимьяна, положите филе куриной грудки, доведите до кипения, посолите, варите 1 мин. Снимите с огня, закройте крышкой и дайте остыть в отваре.
Шаг 2
Разомните сыр, смешайте с сметаной или йогуртом, поперчите по вкусу. Очистите авокадо от кожуры, удалите косточку и нарежьте мякоть тонкими дольками. Сбрызните соком лайма или лимона,посолите и поперчите.
Шаг 3
Нарежьте куриное филе тонкими ломтиками. Разрежьте вдоль почти пополам багеты или чиабатты и раскройте как книжку. Смажьте обе внутренние части багета или чиабатты кремом с голубым сыром, выложите авокадо и курицу, закройте сэндвич и заверните в пленку или ешьте сразу.
КСТАТИ Сэндвич с курицей и сыром послужит полноценным обедом в офисе или на пикнике: упакуйте все ингредиенты отдельно и сложите в бокс, а уже на месте соберите блюдо. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Сэндвич с курицей и сыром можно собрать буквально за пару минут, если использовать заранее отваренное или запеченное филе. Кстати, вы можете отдать предпочтение как мякоти бедра, так и грудке.
Источник: gastronom.ru