Сосиски с грибами — вариант для быстрого ужина после рабочего дня или легкого воскресного обеда. Ну а хотите посытнее — усложните гарнир. Например, приготовьте еще и картофельное пюре или отварной рассыпчатый рис. Хрустящие сосиски, обжаренные на сковороде-гриле, и нежные шампиньоны в сливочном соусе — такому блюду будут рады и взрослые, и дети. И не стесняйтесь экспериментировать: попробуйте добавить к грибам лук или сладкий перец. И свежую зелень, петрушку или укроп, не забудьте при подаче — она придаст блюду яркости.
Сложность: Простые рецепты Порций: 6 Готовка: 15 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
сливки жирностью 22% – 100 мл
баварские сосиски – 6 шт. (или докторской колбасы)
соль, перец
шампиньоны – 0,5 кг
растительное масло – 2 ст. л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Грибы вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами.
Шаг 2
Обжарить грибы в разогретом масле под крышкой в течение 6–7 мин. Влить сливки, приправить по вкусу солью и перцем, готовить еще 3 мин.
Шаг 3
Сосиски обжарить на гриле с двух сторон до золотистой корочки. Подать вместе с грибами.
КСТАТИ Вместо баварских сосисок подойдут любые качественные сосиски в натуральной оболочке — они лучше держат форму при жарке. Сливки 22% можно заменить жирными (33%) или добавить ложку сметаны для еще более насыщенного вкуса. А для пикантности не помешает щепотка мускатного ореха или черного перца. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Для сосисок с грибами, рецептом которых мы поделились выше, подойдут и замороженные шампиньоны. Их следует выкладывать на сковороду сразу, не размораживая. Вешенки — тоже вариант!
Источник: gastronom.ru