Люблю разные супчики, знаю много разных рецептов. Для вас — ароматный куриный суп с клецками из манки.
Продукты (на 6 порций) Куриный набор — 500 г Картофель — 2-3 шт. Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Лук зеленый — по вкусу Лавровый лист — 1 шт. Для клецек: Яйца куриные — 1 шт. Манка — сколько уйдет Соль
Пошаговый фото рецепт Куриный суп с клецками из манки
Наши ингредиенты для куриного супа с клецками. 🙂
Как приготовить куриный суп с клецками:
Помыть курицу. Опустить в кастрюлю с холодной водой. Когда бульон закипит, снять шум. Посолить, поперчить и положить лавровый лист. Варить на самом медленном огне до готовности мяса, минут 40.
Почистить и помыть картофель, лук и морковь. Все овощи нарезать.
Кинуть овощи в бульон. Варить 20 минут. Вынуть курицу и лавровый лист.
Приготовить клецки: взбить яйцо, слегка присолить, всыпать медленно манку, постоянно мешая до образования густой кашицы.
Помыть и порезать зелень и зеленый лук.
Зачерпывать получившееся тесто чайной ложечкой и отсекать по чуть-чуть другой ложечкой, чтобы получались клецки. Варить суп до готовности клецек. Теперь можно положить в суп зеленый лук и зелень. Разлить куриный суп с клецками по тарелкам.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com