Суп с манкой «как в садике»: простой и вкусный рецепт из детства, который многие забыли

Этот суп получается гораздо нежнее обычных супов с крупами, а манка делает бульон бархатистым и очень сытным.

Первые блюдаАвтор Виктор Ерофеев

Бывает хочется вспомнить те самые рецепты из детства, которые полюбились многим. Одним из таких странных рецептов является суп с манной крупой. Этот простой суп состоял из овощей, манки и куриного мяса, был сытный и вкусный. Сейчас многие хозяйки забыли рецепт этого супа. Однако, его обязательно стоит приготовить своим детям. Они точно оценят необычный вкус этого блюда. Возможно, суп с манкой даже станет вашим новым фаворитом среди первых блюд.

Расскажу, как готовить суп с манкой без комков.

Ингредиенты:

Картофель — 5 шт.;
Морковка — 1 шт.;
Головка репчатого лука — 1 шт.;
Манная крупа — 4 ст.л.;
Куриное филе/голень — 400 г;
Соль;
Лавровый лист — 2 шт.;
Сливочное масло — 1 ст.л.

Приготовление супа с манкой:

В кастрюле с водой доводим до кипения куриные голени или филе, а затем снимаем пенку. Варим курицу 25-30 минут, в это время очищаем картофель и нарезаем маленьким кубиком.

Очищенную морковь натираем на крупной терке или режем кусочками, а лук мелко рубим. Убираем куриное филе или голени из бульона, кладем в него картофель и варим 10 минут.

В сковороде на сливочном масле обжариваем до прозрачности лук, а затем кладем морковь и жарим вместе 5-7 минут. Убавляем огонь под кастрюлей с бульоном до минимума, интенсивно помешивая суп венчиком всыпаем манную крупу.

Не стоит просто всыпать манку в кастрюлю, могут образоваться комочки. После добавления манной крупы варим суп 5-7 минут.

Выкладываем в суп зажарку, солим и перчим, кладем лавровый лист. Варим суп еще 3 минуты, а после выключения огня даем ему настояться под крышкой 10 минут.

Для подачи супа рекомендуется нашинковать зелени – петрушку и укроп. Получается сытный ароматный суп с манной крупой.