Автор: Татьяна
Рецепт одного из самых популярных видов домашнего лимонада — из лимона с мятой. Легкий, освежающий, газированный и невероятно ароматный напиток без вредных добавок. Очень рекомендую сделать такой лимонад в домашних условиях!
В зависимости от сорта мяты вкус, запах и цвет готового напитка может немного отличаться. К примеру, у меня была мята, которая внешне очень похожа на крапиву. Называется она овощная, имеет насыщенный мятный аромат и после термообработки не меняет цвет. К слову, для приготовления домашнего лимонада подойдет как свежая зелень, так и замороженная и даже сушеная (в этом случае ее количество уменьшается в разы).
Относительно сахара. Вы можете сделать концентрат по моей раскладке продуктов и по необходимости подсластить его дополнительно. Вместо сахара используйте натуральный мед или сахарозаменитель. Если вам по душе напитки с лимонными нотками, загляните также в рецепт ароматного и аппетитного клубничного лимонада.
Ингредиенты:
Вода газированная (500 миллилитров)
Вода (500 миллилитров)
Лимон (1 штука)
Мята (50 граммов)
Сахар (50 граммов)
Категории: Напитки, Постные блюда
Количество порций: 5
Время приготовления: 1 час
Энергетическая ценность: всего блюда — 220 ккал.
в 100 граммах — 20 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
Шаг 1
Для приготовления этого освежающего домашнего лимонада нам понадобятся следующие ингредиенты: газированная и питьевая вода, мята, лимон и сахарный песок.
Шаг 2
50 граммов свежей мяты (это крупный пучок) моем, обсушиваем и нарезаем ножом прямо со стеблями. Крупно или мелко — не принципиально.
Шаг 3
Один крупный лимон моем, после чего опускаем в кипяток на минуту и вытираем насухо. С помощью терки получаем цедру (верхний слой кожуры желтого цвета), а из лимона выжимаем сок. Несмотря на то, что у меня был очень крупный (250 граммов) плод, он оказался толстошкурый и дал всего 60 миллилитров сока.
Шаг 4
В кастрюльку кладем измельченную мяту, цедру лимона. Добавляем 50 граммов сахара.
Шаг 5
Заливаем питьевой водой (500 миллилитров), перемешиваем и ставим на средний огонь. Даем закипеть и варим буквально минуту.
Шаг 6
Затем даем мятно-лимонному отвару настояться на столе и полностью остыть. Минут 20 вполне хватит.
Шаг 7
Откидываем отвар на сито, подставив под него глубокую миску. После рукой отжимаем мяту с цедрой — в них тоже много влаги.
Шаг 8
В результате получается вот такая основа для будущего домашнего лимонада. Для кислинки добавляем лимонный сок.
Шаг 9
Перемешиваем. Заготовку можно хранить в герметичной посуде в холодильнике до недели или сразу приготовить лимонад. Количество газированный воды зависит от ваших пожеланий: любите более насыщенный вкус, наливайте меньше. Я долила 500 миллилитров.
Шаг 10
Подаем ароматный домашний лимонад Лимон-мята с кубиками льда. Очень освежающий и легкий — именно то, что нужно в летний зной. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!
Источник: finecooking.ru