Автор: Татьяна
Готовим ароматный компот из замороженных ягод в кастрюле — витаминный напиток для всей семьи. Настоящая находка для тех, кто заботится о здоровье, любит экономить и вкусные домашние заготовки.
Как и сколько варить домашний компот из замороженных ягод, чтобы сохранить максимум пользы и получить яркий вкус? Все получится благодаря правильной технологии приготовления и недолгой варке (2-3 минуты после закипания). А знаете, в чем главное преимущество замороженных ягод? Их собирают и замораживают в момент пика спелости, сохраняя все полезные свойства и насыщенный вкус. Особенно если ягоды выращены своими руками.
Такой компот наверняка станет любимым напитком вашей семьи, ведь у него насыщенный ягодный вкус, а также доступность и простота в приготовлении. При этом в составе напитка — только натуральные ингредиенты. Вы можете сварить компот в кастрюле из смеси любых ягод (у меня была вишня, клюква и черная смородина) или использовать какой-то один вид. Кстати, очень вкусный напиток получается из микса красной смородины и клубники (земляники), а также черники и малины. Начинаем готовить!
Ингредиенты:
Вода (2 литра)
Ягоды (300 граммов)
Сахар (150 граммов)
Категории: Напитки, Постные блюда
Количество порций: 10
Время приготовления: 1 час
Энергетическая ценность: всего блюда — 694 ккал.
в 100 граммах — 32 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
Шаг 1
Для приготовления домашнего компота из замороженных ягод нам понадобятся следующие ингредиенты: питьевая вода, сахарный песок и ягодная смесь (или ягоды одного вида).
Шаг 2
В кастрюлю наливаем 2 литра воды и ставим на плиту на сильный огонь. Ждем, пока закипит. Для ускорения процесса кастрюлю накрываем крышкой.
Шаг 3
В кипящую воду закладываем ягоды (300 граммов) прямо в замороженном виде. Как я писала выше, у меня это клюква, черная смородина и вишня без косточки (всех ягод было по 100 граммов).
Шаг 4
Когда добавлять сахар и сколько его взять — дело личное. К примеру, для кислых ягод на такое количество я добавляю 150 граммов. Насыпаю следом. В процессе приготовления можно и нужно снимать пробу, регулируя сладость. Кстати, можно заменить сахарный песок натуральным медом (кладите по вкусу), но тогда его нужно добавлять в конце приготовления в уже готовый и чуть остывший напиток., чтобы максимально сохранить пользу продукта.
Шаг 5
Помешивая, даем сахару полностью раствориться, а содержимому кастрюли закипеть. После этого варим ягодный компот при минимальном нагреве буквально 2-3 минуты. Выключаем плиту.
Шаг 6
Даем ароматному напитку настоятся — на это уйдет около часа. Если любите теплый компот, можете наслаждаться уже минут через 30. Ягодки опустятся на дно — это и есть сигнал о готовности напитка.
Шаг 7
По желанию процеживаем готовый домашний ягодный компот через сито.
Шаг 8
Переливаем в подходящую посуду и дегустируем.
Шаг 9
Очень ароматный, насыщенный, вкусный и полезный компот из замороженных ягод получится и у вас по этому простому рецепту. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!
Источник: finecooking.ru