Вкусный, летний, освежающий — быстро, просто и бюджетно! Напиток лимонад из лимонов и мяты отлично утоляет жажду даже в самую лютую жару. Рецепт особенно привлекателен тем, что не содержит консервантов, красителей и прочей химии. Сделать такой дома не составит труда. А пользы будет явно больше!

Ингредиенты

Не выключать экран Вода — 1 л
Сахар — 100 гр
Лимоны — 1 шт.
(4 веточки) Мята — 15 гр
Таблица перевода объемных мер

чайная ложка 5 мл
десертная ложка 10 мл
столовая ложка 15 мл
стакан 200 мл

Калорийность состава На вес состава: Белки 0% 0 г Жиры 0% 0 г Углеводы 100% 8 г 34 ккал ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Режим: Обычный Подробно Кратко Общее время приготовления: 4 ч PT4H

    Шаг 1:

    Как сделать лимонад из лимонов и мяты? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Количество сахара , лимонов и мяты можете регулировать по своему вкусу. Чем крупнее лимон, тем более выраженный вкус будет у напитка.

    Шаг 2:

    Мяту вымойте, обсушите. Снимите листики с веточек и порубите ножом, чтобы они пустили сок.

    Шаг 3:

    Так как лимон используется в компоте вместе с кожурой, фрукт тщательно промойте, потрите щеткой и снова промойте.

    Шаг 4:

    Затем лимон разрежьте пополам и выдавите из половинок сок. Удобнее делать это с помощью ручной или электрической соковыжималки.

    Шаг 5:

    В кастрюлю выложите измельченную мяту и лимонную кожуру. Залейте холодной водой. Как избежать горчинки в напитке? Горечь придает белая прослойка между непосредственно мякотью и цедрой. Чем эта прослойка тоньше, тем меньше будет горчинка. Поэтому выбирайте фрукты с тонкой кожицей. Если видите, что белая прослойка толстая, то лучше использовать только желтую цедру, сняв ее ножом. Мне горчинка не мешает, поэтому я добавляла корки целиком.

    Шаг 6:

    Поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите воду до кипения и варите компот на медленном огне 5 минут. За это время цедра и мята отдадут свой вкус и аромат напитку.

    Шаг 7:

    Снимите кастрюлю с огня. Всыпьте сахар и тщательно размешайте. Напиток охладите до теплого состояния.

    Шаг 8:

    Когда напиток остынет, выньте из кастрюли лимонные корки. Лимонад процедите через сито в другую емкость. Влейте лимонный сок и перемешайте.

    Шаг 9:

    Уберите лимонад в холодильник на 2-3 часа до полного охлаждения.

    Шаг 10:

    Разлейте охлажденный напиток по стаканам. Добавьте в каждый листики мяты, ломтики свежего лимона и кубики льда и сразу же подайте к столу. Приятного аппетита!

  1. Смотреть видео приготовления

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Рецепт можно дополнять и изменять. Например, добавить при варке два небольших кружочка корня свежего имбиря. Лимон можно заменить грейпфрутом, дополнить лаймом. Вкус напитка будет другой. Пробуйте, что вам больше понравится.

Источник:
1000.menu