Полезно и вкусно, легко и просто, из обычных продуктов! Узвар из сухофруктов — это настоящий кладезь витаминов, необходимых организму зимой или сразу после нее. Он невероятно ароматный, вкусный, хорошо утоляет жажду. Я всегда держу графинчик узвара в холодильнике, для тонуса и поднятия настроения.
Ингредиенты
Не выключать экран Сушеные яблоки — 200 гр Чернослив — 100 гр Изюм — 100 гр Курага — 100 гр Вода — 2.5 л Гвоздика — по вкусу Имбирь — по вкусу Мёд — 3 стол.л. Таблица перевода объемных мер
| чайная ложка | 5 мл | |
| десертная ложка | 10 мл | |
| столовая ложка | 15 мл | |
| стакан | 200 мл |
Калорийность состава На вес состава: Белки 8% 1 г Жиры 0% 0 г Углеводы 92% 12 г 50 ккал ГИ: 45 / 36 / 18
Пошаговое приготовление
Режим: Обычный Подробно Кратко Общее время приготовления: 4 ч PT4H
Шаг 1:
Как сварить узвар из сухофруктов? Подготовьте необходимые сухофрукты. Я указала количество приблизительно. Можете добавить чуть больше того или другого продукта, который вам больше нравится. Можете заменить один ингредиент другим или варить напиток не из четырех видов сухофруктов, как у меня, а из двух-трех.
Шаг 2:
Сухофрукты хорошо промойте в холодной воде, чтобы удалить с них пыль и другие загрязнения. Затем обдайте сухофрукты кипятком. Дайте постоять им пару минут. После воду слейте.
Шаг 3:
Нарежьте несколько слайсов корня имбиря. И возьмите для аромата немного гвоздики.
Шаг 4:
Выложите все подготовленные сухофрукты в кастрюлю для варки. Добавьте имбирь и гвоздику. Залейте ингредиенты холодной водой и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите воду до кипения и проварите около 3-5 минут. Затем снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте узвар настаиваться на 3-4 часа. Чем дольше он будет настаиваться, тем насыщеннее и вкуснее получится напиток.
Шаг 5:
Еще лучше будет, если накрыть кастрюлю теплым одеялом, чтобы ее содержимое остывало медленно. Настоявшийся узвар процедите через несколько слоев марли, чтобы удалить все мелкие частички. После сухофрукты можете снова переложить в компот. Или добавляйте их непосредственно в стакан перед подачей. По вкусу добавьте в напиток немного меда.
Шаг 6:
Готовый узвар перелейте в графин и угощайтесь. Приятного угощения!
В правильно приготовленном узваре содержится большое количество витаминов и полезных веществ.
Помимо указанных ингредиентов в него можно добавлять сушеные ягоды боярышника, рябины, клюквы, шиповника, вишни. Набор пряностей, так же, можно расширить. Можно дополнить напиток кардамоном или корицей.
Такой напиток восполнит запасы энергии. Нравится он и детям, и взрослым.
После процеживания ягоды не выбрасывайте. Они очень вкусные и являются полезной клетчаткой для кишечника. Поэтому их можно съесть. А это еще один плюс напитка.
Для подслащения, в идеале, используется мед. Но его, вполне, можно заменить на сахар.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Источник:
1000.menu