Бутерброды с куриным паштетом хороши и для завтрака выходного дня, и для праздничного фуршета. Нежный домашний паштет из куриной печенки, пикантные маринованные огурчики и солоноватая брынза отлично сочетаются между собой и с поджаренным хлебом. В рецепте ниже мы предлагаем запечь готовые бутерброды на гриле — так они получаются особенно вкусными, с хрустящей корочкой и теплой начинкой. Но можно и не запекать: просто разложить паштет на тосты или крекеры, украсить огурчиком и зеленью — вкусно будет в любом случае.
Сложность: Простые рецепты Калории: 726.00 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 15 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
масло растительное – 1 ст. л.
куриная печенка – 350 г
майонез – 3 ст. л.
петрушка измельченная – 1 ст. л.
несколько ломтиков белого хлеба – 8 ломтиков
брынза – 130 г
масло сливочное – 1 ст. л.
маринованные огурцы – 4 шт
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Куриную печенку промыть, обсушить и обжарить в разогретом растительном масле, 8 мин. Дать остыть, переложить в миску и размять вилкой.
Шаг 2
Один огурчик отложить. Остальные огурцы и брынзу измельчить, смешать с печенкой и майонезом.
Шаг 3
Кусочки хлеба смазать сливочным маслом, сверху выложить подготовленную массу. Готовить на гриле 4 мин. Посыпать петрушкой. Оставшийся огурчик нарезать тонкими ломтиками, украсить ими тосты.
КСТАТИ Брынзу в рецепте бутербродов с куриным паштетом из печени можно заменить фетой или адыгейским сыром. Маринованные огурцы — солеными. Ну а если нет гриля, хлеб можно поджарить на сухой сковороде или в тостере. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Куриный паштет для бутербродов можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней, но маринованные огурцы и брынзу лучше добавить в него непосредственно перед сборкой и подачей.
Источник: gastronom.ru