Яйца, фаршированные тунцом (Фото: gastronom.ru)
Яйца, фаршированные тунцом, — простая, но очень аппетитная закуска, которая всегда очень симпатично смотрится на столе, особенно если подать ее на тарелке, выстланной листьями салата. Уверены, что вы уже готовили нечто подобное, поэтому предлагаем проверить на практике и наш рецепт. Для начинки яиц в нем предлагается использовать желтки, консервированный тунец, а также овощи — красный лук и маринованные огурчики. Очень гармоничное сочетание! Не забыли мы добавить и укроп, который обеспечивает закуске пряные и одновременно освежающие ноты.
Сложность: Простые рецепты Калории: 155.44 ккал/порция Порций: 8 Готовка: 40 мин Б/Ж/У: 9.94 г/11.74 г/1.59
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
-8Порций+Яйцо куриное 8 шт.Консервированный тунец 70 гОгурцы маринованные 50 гЛук красный 50 гУкроп 2 веточкиМайонез 2 ст.л.Перец чёрный молотый по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Мы советуем использовать маринованные огурцы, но вы можете взять и свежие. Только в этом случае используйте исключительно плотную мякоть, без серединки с семенами.
Яйца, фаршированные тунцом (gastronom.ru)
Шаг 2
Яйца сварите вкрутую. В случае с этой закуской особенно важно соблюдать правильное время варки — не более десяти минут, иначе желток приобретет неаппетитную серую оболочку.
Яйца, фаршированные тунцом (gastronom.ru)
Шаг 3
Охладите яйца. Очень мелко нарежьте маринованные огурчики и красный лук (размер кусочков — не более 2 мм). Достаньте рыбу из банки. Обсушите кусочки на сите или бумажном полотенце. Разомните вилкой.
Яйца, фаршированные тунцом (gastronom.ru)
Шаг 4
Измельчите тонкие веточки укропа (толстые стебли оставьте для другого блюда, например, бульона). Яйца разрежьте вдоль пополам. Выньте желтки и разомните в мисочке.
Яйца, фаршированные тунцом (gastronom.ru)
Шаг 5
Добавьте огурцы, лук, укроп и рыбу. Поперчите. Солить не надо: гармоничный вкус будет достигнут за счет тунца и соуса. Добавьте к ингредиентам начинки майонез и перемешайте. Разложите по половинкам яиц и сразу подайте.
Яйца, фаршированные тунцом (gastronom.ru)
Яйца, фаршированные тунцом (gastronom.ru) КСТАТИ Яйца, фаршированные тунцом, можно приготовить и упрощенным способом, оставив в начинке только желтки, рыбу, зелень и майонез. Так тоже получится вкусно, но вариант, предложенный в рецепте, конечно, более интересный. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Яйца, фаршированные тунцом и желтком, следует готовить с расчетом на то, что они будут съедены практически сразу же: как и любые блюда с майонезом, эту закуску нельзя хранить более двенадцати часов даже в холодильнике.
Источник: gastronom.ru