Вяленые помидоры – популярный продукт средиземноморской кухни. Они довольно просты в приготовлении, и требуется только одно — немного терпения.
Необходимо выбрать помидоры с мясистой мякотью. Я добавила чеснок и орегано, которые придают помидорам неповторимый вкус Средиземноморья. Приготовленные в домашних условиях вяленые томаты можно использовать в различных салатах, пасте, выпечке, брускеттах или подавать как закуску.
Ингредиенты
Помидоры — 2 кг
Орегано — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Оливковое масло — 200 мл
Чеснок – 3 зубчика
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Итак, для приготовления вяленых помидоров в духовке необходимо подготовить ингредиенты по списку.
Чеснок нарезать пластинками.
Помидоры помыть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки.
Выложить томаты на противень с пергаментом, предварительно смазанным маслом.
Посыпать орегано, посолить, сбрызнуть маслом и отправить в предварительно разогретый до 120 градусов духовой шкаф. Готовить вяленые помидоры в духовке 5-6 часов.
Разложить вяленные в духовке томаты в банки, прослоить чесноком и влить масло.
Вяленые помидоры готовы. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
Источник: iamcook.ru