Сэндвичи с ветчиной и сыром — это горячие хрустящие треугольники с тягучей моцареллой внутри. Но это очень упрощенное описание этого поистине замечательного сложносоставного блюда. Давайте в деталях. Здесь есть нежный варено-копченый окорок, ароматный базилик и сыр — такая начинка заключается между двумя ломтиками хлеба. Вся конструкция обмакивается в яйцо, панируется и обжаривается до золотистой корочки. Получается очень сытно, вкусно и аппетитно. Готовьте такие сэндвичи хоть на завтрак, хоть на обед, хоть на перекус или ужин — в тему в любом случае.
Сложность: Простые рецепты Порций: 4 Готовка: 15 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
листики базилика – 8 шт.
хлеб для сэндвичей – 8 кусков
соль, перец
растительное масло – 4 ст. л.
молоко – 100 мл
тонкие ломтики варено-копченого окорока – 4 шт.
яйца – 2 шт.
моццарелла – 250 г
панировочные сухари – 4 ст. л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Моцареллу нарезать тонкими кружками и разложить на 4 куска хлеба. Сверху положить по ломтику окорока и по 2 листика базилика. Накрыть оставшимся хлебом. Разрезать каждый сэндвич по диагонали на 2 треугольника.
Шаг 2
Яйца взбить с молоком, солью и перцем в однородную массу. Панировочные сухари пересыпать на плоское блюдо.
Шаг 3
Разогреть в большой сковороде масло. Обмакивать сэндвичи сначала в яйцо, затем в сухари. Обжарить до румяной корочки. Подавать горячими.
КСТАТИ Вместо моцареллы можно взять любой другой хорошо плавящийся сыр. Базилик в сэндвичах с ветчиной и сыром, рецепт которых опубликован выше, можно заменить петрушкой или руколой. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Обжаривайте сэндвичи с ветчиной и сыром на среднем огне, чтобы они успели хорошенько прогреться внутри и не подгорели снаружи. Подавайте горячими, пока сыр тягучий.
Источник: gastronom.ru